Jour de plantation et de preparation des parcelles a la ferme maraichere de l'association Zone Sensible - Parti Poetique, recemment installee sur d anciens champs de salades a deux pas de l Universite Paris VIII de Saint-Denis. La premiere recolte a eu lieu il y a 7 jours: oignons, radis, poireaux, rhubarbe vendus a des restaurateurs. Le projet en permaculture est suivi par AgroParisTech. Ici, Vincent, 25 ans, ancien controleur de gestion dans la banque, en reconversion professionnelle
Jour de plantation et de preparation des parcelles a la ferme maraichere de l'association Zone Sensible - Parti Poetique, recemment installee sur d anciens champs de salades a deux pas de l Universite Paris VIII de Saint-Denis. La premiere recolte a eu lieu il y a 7 jours: oignons, radis, poireaux, rhubarbe vendus a des restaurateurs. Le projet en permaculture est suivi par AgroParisTech. Ici, Vincent, 25 ans, ancien controleur de gestion dans la banque, en reconversion professionnelle
La Caverne, la premiere ferme bio de Paris intro muros, est installée depuis huit mois dans un immense souterrain de 3600 m2, ancien parking abandonne, dans le quartier de la Porte de la Chapelle. Actuellement (avril 2018), y sont produits de 200 à 300 kilos de champignons (pleurotes, shiitake) par semaine et une tonne d’endives.
L objectif de cette ferme insolite est aussi de redynamiser le quartier tout en favorisant les circuits courts: les livraisons se font toutes a vélo apres d épiceries, de restaurateurs ou encore de communautés de Ruches qui dit Oui. Ici, Theo, un des responsables de La Caverne dans un des espaces de culture des champignons. La vapeur d eau provient des brumisateurs qui diffusent de l humidité pour favoriser la pousse des champignons
